Foodsave-Dinner: Gemeinsam Lebensmittel retten und geniessen
In der Schweiz werfen wir tonnenweise gutes Essen weg – das muss nicht sein. Die glp Seebezirk zeigt zusammen mit coolinarik, wie man aus geretteten Lebensmitteln ein erstklassiges Menü zaubert.
In der Schweiz werfen wir tonnenweise gutes Essen weg – das muss nicht sein. Die glp Seebezirk zeigt zusammen mit coolinarik, wie man aus geretteten Lebensmitteln ein erstklassiges Menü zaubert.
Food Waste in der Schweiz – und was wir dagegen tun können
Jedes Jahr landen in der Schweiz rund 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Ein grosser Teil davon wäre noch geniessbar. Food Waste entsteht entlang der gesamten Lebensmittelkette – von der Produktion über den Handel bis hin zu Restaurants und Privathaushalten. Besonders alarmierend: Rund ein Drittel der vermeidbaren Lebensmittelverluste entsteht in den Haushalten selbst.
Die Folgen sind weitreichend. Weggeworfene Lebensmittel bedeuten nicht nur verschwendetes Essen, sondern auch verschwendete Ressourcen wie Wasser, Energie, Boden und Arbeitszeit. Gleichzeitig verursacht Food Waste unnötige CO₂-Emissionen und belastet Klima und Umwelt.
Oft sind es kleine Gewohnheiten, die dazu führen, dass Lebensmittel im Abfall landen: zu grosse Einkäufe, falsche Lagerung oder Unsicherheit beim Mindesthaltbarkeitsdatum. Dabei könnte bereits mit einfachen Massnahmen viel erreicht werden.
Was man im Alltag gegen Food Waste tun kann
Bereits kleine Veränderungen helfen, Lebensmittel bewusster zu nutzen:
- Einkäufe planen und nur kaufen, was wirklich benötigt wird
- Lebensmittel richtig lagern
- Reste kreativ weiterverwenden
- Mindesthaltbarkeitsdaten richtig verstehen – viele Produkte sind auch danach noch geniessbar
- Portionen bewusst kalkulieren
- Überschüssige Lebensmittel teilen oder einfrieren
Food Save bedeutet nicht Verzicht, sondern einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen. Immer mehr Initiativen, Restaurants und Privatpersonen engagieren sich deshalb aktiv gegen Food Waste.
Foodsave-Dinner im Seebezirk
Unter dem Motto „Ein Dinner gegen Food Waste“ lädt die GLP Seebezirk gemeinsam mit Coolinarik zu einem besonderen Anlass ein. Ziel ist es, Menschen dafür zu sensibilisieren, weniger Lebensmittel wegzuwerfen und gleichzeitig zu zeigen, wie kreativ und genussvoll nachhaltige Küche sein kann.
Aus geretteten Lebensmitteln, die sonst im Abfall gelandet wären, wird ein feines 4-Gang-Menü zubereitet. Die Gäste erwartet ein genussvoller Abend mit nachhaltiger Kulinarik, Live-Musik und inspirierenden Begegnungen.
Workshop & Dinner
Bereits am Vortag findet ein Workshop statt, bei dem praktische Techniken vermittelt werden, um Food Waste im Alltag zu reduzieren. Interessierte können dabei direkt mithelfen und bei der Vorbereitung des Menüs mitkochen.
Teilnahme
Das 4-Gang-Menü wird zu einem kostendeckenden Preis von CHF 65.– angeboten. Mit der Teilnahme unterstützen die Gäste gleichzeitig die GLP Seebezirk, die sich für einen bewussteren Umgang mit Ressourcen einsetzt – pragmatisch, lösungsorientiert und nah am Menschen.
Daten
Foodsave-Dinner: 30.05.2026, 17:30–21:00 Uhr (https://www.coolinarik.ch/event-details/murten-food-save-dinner/form)
Workshop: 29.05.2026, 16:30–21:00 Uhr (https://www.coolinarik.ch/event-details/murten-food-save-lab-aus-resten-wird-ein-dinner/form)
Anmeldungen für Dinner und Workshop sind über die angegebenen Links möglich.