Abend der Exzellenz im Vully: Die beste regionale Weinkarte wurde gebührend gefeiert

Das Romantik Hôtel de l'Ours in Sugiez, bekannt für seine raffinierte Küche und seine idyllische Lage, veranstaltete am Donnerstag, den 14. November, einen aussergewöhnlichen Abend in Zusammenarbeit mit den Winzern aus dem Vully und weiteren lokalen Produzenten, um zwei kürzlich erhaltene bedeutende Auszeichnungen zu feiern: den Preis des Magazins Vinum für die beste regionale Weinkarte sowie die Aufnahme des Restaurants in das Netzwerk Terroir Fribourg als zertifiziertes Restaurant.

Dieser Abend, der ganz im Zeichen der Geselligkeit und der Werte des Vully stand, war eine Gelegenheit, die Vielfalt der Produkte aus dem Kanton Freiburg ins Rampenlicht zu rücken und gleichzeitig die lokalen Partner zu ehren, die zur gastronomischen Exzellenz der Region beitragen. Auf dem Programm standen Weinverkostungen, regionale gastronomische Menüs und leidenschaftliche Gespräche über den Freiburger Terroir. Der Küchenchef und sein Team präsentierten dabei Produkte aus dem Vully sowie weitere lokale Spezialitäten.

Eine wohlverdiente Auszeichnung für die Vully-Weinkarte
Das Romantik Hôtel de l'Ours wurde vom Magazin Vinum mit dem Preis für die beste regionale Weinkarte im Rahmen der Swiss Wine List Awards ausgezeichnet. Diese Auszeichnung hebt das Engagement des Restaurants hervor, die Weine aus der Region zu fördern, insbesondere die Weine aus Freiburg. Dominique Egli und Küchenchef Grégoire Santschi haben die mutige Entscheidung getroffen, in ihrer Weinkarte ausschliesslich Weine aus dem Vully anzubieten, um der Region zu huldigen, und dabei eine sorgfältige Auswahl der besten Jahrgänge aus den einzelnen Weingütern getroffen.

Terroir Fribourg: Ein Zeichen für Qualität und Authentizität
Gleichzeitig wurde das Romantik Hôtel de l'Ours in das renommierte Netzwerk aufgenommen, das die besten gastronomischen Adressen des Kantons vereint, die für ihr Engagement in Bezug auf Produkte aus der Region und ihre Handwerkskunst bekannt sind. Diese Mitgliedschaft bezeugt die hohe Qualität und das stetige Engagement des Restaurants, authentische Küche zu fördern, die aus lokalen und nachhaltigen Produkten zubereitet wird.